Nutritional Information per Serving:
Calories: 195
Protein: 9g
Carbohydrates: 18g
Fat: 10g
Fiber: 2g
Calcium: 180mg
Vitamin C: 15mg
This savory cake provides excellent protein from eggs and cheese, while zucchini contributes vitamins A and C plus dietary fiber. The combination creates a nutritionally balanced and satisfying meal.
Recipe Variations and Substitutions
Cheese Alternatives: Replace the spreadable fresh cheese with goat cheese for a tangy flavor, or use mascarpone for extra richness. Feta cheese creates a Mediterranean variation with bold flavor.
Vegetable Modifications: Add thinly sliced bell peppers, cherry tomatoes, or eggplant for additional color and flavor. Caramelized onions instead of raw onions create a sweeter, more complex taste.
Herb Enhancements: Fresh basil, thyme, or rosemary complement the zucchini beautifully. Add 2 tablespoons of chopped fresh herbs to the batter for aromatic complexity.
Protein Additions: For a heartier meal, add cooked chicken pieces, crispy bacon bits, or sun-dried tomatoes between the layers.
Gluten-Free Option: Substitute the all-purpose flour with almond flour or a gluten-free flour blend. The texture will be slightly different but equally delicious.
Serving Suggestions and Storage
Servez ce gâteau aux courgettes tiède ou à température ambiante, coupé en généreuses parts. Il se marie parfaitement avec une salade verte fraîche arrosée d’une vinaigrette au citron, du pain croustillant ou des légumes rôtis. Pour le brunch, servez-le accompagné de fruits frais ou d’un yaourt.
Conservez les restes couverts au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Le gâteau gagne en saveur au bout d’une journée, car les ingrédients se mélangent. Réchauffez les portions individuelles au micro-ondes pendant 45 secondes ou à four doux pendant 10 minutes.
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
