1 carotte râpée
200 g de sauce
tomate 1 cuillère à café
d’origan séché de sel et de poivre selon
le goût Pour le gratin :
100 g de fromage râpé (parmesan, mozzarella ou un mélange)
💡 Idées pour varier
Version végétarienne : Remplacer la viande par des lentilles, champignons ou protéines végétales cuites.
Pour une touche épicée : ajoutez des piments chipotle ou jalapeño moulus à la garniture.
Plus crémeux : Ajoutez un jaune d’œuf à la purée pour plus de mordant et de saveur.
Avec les légumes : Pour plus de couleur et de nutriments, ajoutez des pois, des épinards ou du maïs à la garniture.
Gratin de pommes de terre avec viande
hachée. Allons-y ! Cela donne un gratin délicieux avec le mélange parfait de purée de pommes de terre et de garniture de viande.
1. Préparez la purée, épluchez les
pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites cuire dans de l’eau salée pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que ce soit tendre.
Égoutter et écraser tout en étant encore chaud. Ajoutez progressivement le beurre et le lait jusqu’à obtenir une purée crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Préparez la garniture : faites
sauter l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez l’ail puis la viande hachée. Faites sauter jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose.
Incorporez la carotte râpée, la sauce tomate et l’origan. Laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes jusqu’à ce que le mélange soit juteux mais pas liquide. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Assemblez et cuissez
. Préchauffez le four à 180 °C.
Placez une couche de purée de pommes de terre dans un plat de cuisson. Étalez la garniture de viande sur le dessus.
Couvrez d’une autre couche de purée de pommes de terre et lissez.
Saupoudrez le fromage râpé dessus. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et mousseux.
Conseils pour un gâteau
de pommes de terre parfait Ces conseils vous aideront à obtenir un résultat encore plus savoureux et professionnel.
Utilisez des pommes de terre farinées ou une purée spéciale : elles sont plus tendres et plus faciles à écraser.
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
