Le gratin de côtelettes de porc et pommes de terre avec coquilles Saint-Jacques est un plat nutritif et rassasiant, parfait pour un dîner ou une réunion de famille. Le plat combine le goût épicé des côtelettes de porc, souvent associé à la cuisine du Sud, avec la douceur crémeuse et fromagère des coquilles Saint-Jacques. Bien qu’il n’existe pas d’histoire d’origine définitive pour cette combinaison particulière, elle combine deux recettes favorites qui sont un incontournable de la maison depuis des générations. Ce ragoût plaira à beaucoup, avec des côtelettes de porc tendres et des couches de pommes de terre finement tranchées garnies d’une sauce riche et crémeuse.
Ce ragoût nutritif et délicieux est un repas à part entière, mais il s’accorde bien avec une salade verte croquante pour apporter de la fraîcheur au plat. Le brocoli vapeur, les carottes glacées ou les haricots verts frits sont également d’excellents ajouts qui peuvent adoucir la lourdeur générale du ragoût. Pour ceux qui aiment un peu de croquant, vous pouvez servir du pain ou des petits pains à l’ail pour absorber le reste de la sauce. Maintenant que vous êtes prêt, commençons avec ce ragoût nutritif et délicieux qui risque de devenir un nouveau favori dans votre collection de recettes.
Côtelettes de porc braisées avec ciboulette et gratin de pommes de terre
Ingrédients :
– 4 côtelettes de porc avec os, environ. Épaisseur 2,5 cm
– Sel et poivre selon le goût
– 1 cuillère à soupe d’huile
de cuisson – 1 gros oignon, tranché
finement – 3 gousses d’ail, finement haché
– 3 cuillères à soupe de farine
de blé – 4 dl de lait – 2,5
dl de
bouillon de poulet – 900 g de pommes de terre, tranchées
finement – 2,5 dl de cheddar
râpé râpé – 1 cuillère à café de paprika
– Persil frais, haché (pour la garniture)
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
