1 orange, tranchée
1 citron, tranché
1 cuillère à soupe de pétales d’hibiscus séchés
2 cuillères à soupe de sucre (ajuster au goût)
3 tasses d’eau
chaude Instructions
Préparez la garniture :
Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen.
Ajouter les champignons hachés et faire revenir pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Assemblez la cocotte de pâte feuilletée :
Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée.
Étalez uniformément une fine couche de moutarde sur la pâte.
Saupoudrez de fromage râpé, de jambon, de champignons sautés et de concombre haché sur la moutarde.
Sceller et badigeonner d’œuf :
Pliez ou roulez la pâte sur la garniture et scellez les bords.
Badigeonnez le dessus d’œuf battu pour obtenir une croûte dorée.
Cuire les pâtisseries :
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Placer les pâtisseries sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Préparez la sauce :
Mélangez la mayonnaise, le ketchup et l’ail émincé dans un bol.
Bien mélanger et laisser tremper.
Préparez le thé aux agrumes d’hibiscus :
Placez les pétales d’hibiscus, les tranches d’orange et les tranches de citron dans une théière ou une grande tasse.
Versez de l’eau chaude sur les ingrédients et laissez infuser pendant 5 à 7 minutes.
Incorporer le sucre, puis filtrer et servir chaud ou frais.
Servir et déguster :
Coupez la cocotte de pâte feuilletée en tranches et servez avec la sauce crémeuse au ketchup à l’ail.
Pour un contraste rafraîchissant, une tasse de thé aux agrumes d’hibiscus.
Suggestions de présentation
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